Avsmakningsmeny ( 5 rätter ) 550:-

Serveras till samtliga i sällskapet

LAXTERRINE,

på kallrökt och gravad lax. serveras med kavringskrutonger och regnbågsforellrom.

SPARRISSSOPPA,

serveras med chips på lufttorkad skinka.

TORSKRYGG,

med färskpotatis, grönsparris, primörer, handskalade räkor, pepparrot och skirat smör.

SVENSK OXFILÉ À LA PEPPAR PEPPAR,

med vår pepparsås, potatis- och parmesanterrine samt tomatsallad.

CHOKLADBROWNIE,

med rårörda björnbär och vaniljglass.

Vinpaket 420 kr

FÖRRÄTTER

CARPACCIO PÅ SVENSK OXFILÉ    139:-

med ruccola, rostade pinjenötter, parmesan, citron och olivolja.

------

SPARRISSOPPA   115:-

(kan serveras vegetariskt)

serveras med chips på lufttorkad skinka.

LAXTERRINE 115:-

på kallrökt och gravad lax. Serveras med kavrings krutonger och regnbågsforellrom.

------

TOAST SKAGEN   105:-

med handskalade räkor och picklad rödlök. Serveras på hembakat bröd och toppas med pepparrot.

VARMRÄTTER

CEASARSALLAD  189:-

med majskycklingbröst, bacon, romansallad och krutonger.

------

TORSKRYGG  298:-

med färskpotatis, grönsparris, primörer, handskalade räkor, pepparrot och skirat smör.

------

RÖDVINSKOKT OXKIND (LÅNGKOK)   255:-

med rödvinssås, bönor och tryffelpotatispuré.

SVENSK OXFILÉ À LA PEPPAR PEPPAR   349:-

(Serveras medium, om inget annat anges)

med vår pepparsås, potatis- och parmesanterrine samt tomatsallad.

------

PEPPARS KÖTTBULLAR   198:-

med mandelpotatispuré, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon.

------

SVENSK GÅRDSGRISSIDA (CONFITERAD) 235:-

med Västerbottenpuré, Nürnbergerkorv, karamelliserat äpple, rödvinssås och surkål.

------

RISOTTO  (VEGETARISK) 229:-

med grönsparris, primörer och parmesan

DESSERTER

CHOKLADBROWNIE   98:-

med rårörda björnbär och vaniljglass.

------

CRÈME BRÛLÉE  89:-

 

KAFFE OCH AVEC   118:-

två tryfflar, kaffe samt 4cl. avec (likör, whiskey eller cognac)

-----

HEMGJORD CHOKLADTRYFFEL   28:-

 

 

VID ALLERGI, PRATA MED PERSONALEN.

Om ni är fler än 8 personer vill köket att ni förbeställer. Köket rekommenderar våra färdiga menyalternativ.
Om ni inte kan förbeställa kommer ni få en reducerad meny att välja ifrån, på plats!