Avsmakningsmeny

779:-

Serveras till samtliga i sällskapet

Beställs på plats senast:

Månd-Torsd kl 20:00, Fred -Lörd kl 20:30, Sönd kl 19:00.

Vit sparrissoppa

Räkor, inkokt vit sparris & regnbågsforellrom.

GRAVAD OXFILÉ

På svensk oxfilé. Serveras med sveciacrème, senapspicklade butternutpumpa, rostad bovete & krasse.

FJÄLLRÖDING

Potatispuré, Sandefjordsås, grön sparris, gröna ärtor, regnbågsforellrom & ramslöksolja.

Lammytterfilé

Potatis- & parmesanterrin, örtsky, broccolini & confiterad gulbeta.

Jordgubbsglass

Fläderinkokt rabarber & kardemummarostad digestiv.

Vinpaket 449:-

Förrätter

Smörrebröd 179:-

Rostbiff på hembakat danskt rågbröd med curryremoulad, friterad schalottenlök, krispsallad & smörgåskrasse

Löjrom 219:-

30 gram löjrom, Västerbottenostpaj, gräddfil, rödlök & citron.

Vit sparrissoppa 189:-

Räkor, inkokt vit sparris & regnbågsforellrom.

GRAVAD OXFILÉ 189:-

På svensk oxfilé. Serveras med sveciacrème, senapspicklade butternutpumpa, rostad bovete & krasse.

Varmrätter

Fjällröding 349:-

Potatispuré, Sandefjordsås, grön sparris, gröna ärtor, regnbågsforellrom & ramslöksolja.

oxfilé à la peppar peppar 459:-

Potatisgratäng, pepparsås samt tomatsallad med sockerärtor.

Lammytterfilé 379:-

Potatis- & parmesanterrin, örtsky, broccolini & confiterad gulbeta.

Nattbakad högrev 299:-

Boeuf bourguignon med potatispuré, rödvinssås, skogschampinjoner, steklök & rökt sidfläsk.

Peppars köttbullar, 239:-

Potatispuré, gräddsås, pressgurka & rårörda lingon.

Gnudi 269:-

(Veg)

Grön sparris, parmesanskum & ramslöksolja.

Desserter

Chokladbrownie 119:-

Lemon curd, citronstekt havre & salt chokladcrème.

Jordgubbsglass 115:-