Menyförslag för Större Sällskap

(pris/person, gäller endast om alla i sällskapet väljer ifrån de 3 alternativen som listas under)

ALTERNATIV 1
(Vegetariskt)
RÖDBETSCARPACCIO,

med getostcrème, pinjenötter, balsamico reduktion och ruccola.

PUMPARÅRAKOR,

med tryffelcrème på havrefärskost, smörstekt svamp, svartrot, soyabönor och tomatsallad.

CATALANA,

på kondenserad mjölk och timjan. Serveras med rårörda lingon.

399:-
ALTERNATIV 2
MATJESSILLSRÖRA PÅ KAVRING,

med regnbågsforellrom och dillolja.

FJÄLLRÖDING,

med smörstekt svamp, picklad rotselleri- och äpple, brynt smör och rotselleripuré.

CATALANA,

på kondenserad mjölk och timjan. Serveras med rårörda lingon.

447:-
ALTERNATIV 3
MATJESSILLSRÖRA PÅ KAVRING,

med regnbågsforellrom och dillolja.

RENINNANLÅR,

med Västerbottenpaj, stuvad svartrot och viltsky.

CATALANA,

på kondenserad mjölk och timjan. Serveras med rårörda lingon.

499:-
Om ni är fler än 8 personer vill köket att ni förbeställer. Köket rekommenderar våra färdiga menyalternativ.
Önskar ni inte äta en 3-rätters meny, kontakta oss så erbjuder vi andra alternativ.